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Rosca de limón

Realizá esta receta con la Freidora sin Aceite y Batidora Planetaria PeabodySmartchef



 

Ingredientes:

•110 gr de manteca pomada
•110 gr de azúcar
•Ralladura de 1 limon
•2 huevos
•50 gr de harina
•100 gr de almidón de maiz(maicena)
•10 gr de polvo de hornear
•Jugo de 1 limón 

 

Procedimiento: Batir a blanco la manteca pomada, agregar el azúcar y perfumar con la ralladura. 

Batir suavemente los huevos hasta desligarlos. Incorporalos en forma de hilo al batido. 

Tamizar la harina, el almidón de maiz y el polvo de hornear. Agregarlos alternando con el jugo de limón. Homogenizar.  

Colocar en una budinera de 22 cm con tubo central, enmantecada y enfriados en la heladera. Alisar. 

Cocinar en la freidora sin aceite tapada con papel de aluminio a 170 por 20 minutos y luego bajar la temperatura a 160, destapar y seguir cocinando por 20 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla. 

 (!): También puede emplear para la cocción: Hornos eléctricos Peabody.

 

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