Aderezo césar vegano
Ingredientes
- 1 taza de castañas de cajú crudas activadas.
- 1 taza de agua.
- 1 cucharada y 1/2 de alcaparras.
- 1 cucharada y 1/2 de mostaza tipo dijón.
- 2 cucharadas de levadura de cerveza en copos.
- Jugo de 1 limón.
- 1/4 taza de aceite de oliva.
- C/n sal y pimienta.
Procedimientos
1
Para activar las castañas, cubrir con agua filtrada y remojar por 2 horas mínimo.
2
Enjuagar y descartar el agua.
3
Licuar con la taza de agua y el resto de los ingredientes menos el aceite.
4
El mismo se agregará en forma de hilo fino al final para emulsionar la mezcla con la licuadora en funcionamiento.
