Brownie con Nueces
Ingredientes
- Chocolate amargo 100 gr.
- Nueces 40 gr.
- Azúcar 125 gr.
- Manteca 50 gr.
- 2 yemas.
- 2 claras de huevo.
- Harina 25 gr.
Procedimientos
1
En un baño maría fundir el chocolate con la manteca.
2
En el bowl de la batidora eléctrica, hacer merengue con las claras y una parte del azúcar. Reservar.
3
Mezclar las yemas con el resto del azúcar y combinar con el chocolate fundido y la harina.
4
Agregar las claras con movimientos envolventes.
5
Esparcir la mezcla en el recipiente de la freidora sin aceite forrada en la base con papel manteca. Agregar las nueces.
6
Cocinar a 160 grados durante 16 minutos.
7
Dejar enfriar antes de desmoldar.
