Bruschetta de espinacas y huevo mollet
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan
- 3 champiñones
- 1 puñado de espinaca fresca
- 1 diente de ajo
- 30 gr de ricota fresca
Procedimientos
1
Sumergir el huevo en una taza con agua caliente para subir la temperatura.
2
Luego de unos minutos, colocarlo en un recipiente con agua hirviendo por 4 1/2 minutos.
3
Pasado ese tiempo, cortar la cocción en agua con hielo. Reservar.
4
En un sartén, saltear los champiñones con el ajo y, a último momento, sumar la espinaca.
5
Disponer los ingredientes sobre la tostada y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
