Budín de Mandarina
Ingredientes
- Huevos 1u
- Mandarinas grandes 2u
- Aceite de girasol 100cc
- Azúcar 1 taza
- Harina leudante 1 y 1/2 tazas
- Manteca para el molde
- Harina para el molde c/n
- Chocolate 100grs
Procedimientos
1
Cortar una mandarina por la mitad, exprimirla con el Extractor de Cítricos PE-EC401 y reservar el jugo. Cortar la otra mandarina por la mitad, sacarle las semillas, cortarla en trozos y ponerla en la Licuadora de Mano Peabody SmartChef (con cáscara). Sumarle el aceite, el huevo, el azúcar y agregarle el jugo de mandarina que exprimimos. Procesar todo hasta que desaparezca la cáscara.
2
Poner la mezcla en un bol y añadirle la harina. Mezclar con movimientos envolventes para airear el batido. Verter la mitad de la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y colocarle el chocolate picado. Terminar de volcar el resto de la preparación.
3
Cocinar a fuego moderado durante 45 minutos. Decorar con un glase de mandarinas.
