¿Cómo hacer una masa para pastas básicas de huevo?
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cucharada de agua
- 3 ½ tazas de harina tamizada
Procedimientos
1
En tu batidora de mesa Peabody Smartchef, debés colocar los huevos, el agua y la harina, para luego conectar el batidor plano y, durante aproximadamente 30 segundos, trabajar en velocidad baja.
2
Luego de eso, debés quitar el batidor plano para conectar el gancho especial para masas, trabajar así en velocidad baja y amasar por 2 minutos.
3
Amasar manualmente cerca de 1 minuto, cubrir y dejar que la masa repose durante unos 15 minutos antes de trabajarla.
4
¡Ya podés darle a la masa tu forma favorita para comer las mejores pastas!
