Hamburguesas de mijo
Ingredientes
- 2 tazas de mijo lavado
- 5 tazas de agua
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharada de alga wakame (molida)
- 2 chiles jalapeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lima (el jugo)
- Sal marina al gusto
Procedimientos
1
Lavar y tostar el mijo.
2
Hervir con 5 tazas de agua hasta que se consuma (aprox. 20 min).
3
Llevar a la licuadora con el resto de los ingredientes y licuar en pequeños golpes hasta aglutinar la preparación.
4
Sacar de la licuadora y, en tibio, dar forma con las manos.
5
Dejar enfriar en la heladera cubiertos.
6
Finalmente, dorar suavemente en una sartén con aceite para lograr la capa externa crocante al momento de consumir.
