Hummus de tomates secos
Ingredientes
- 2 latas de garbanzos cocidos.
- 100 gr. de tomates secos hidratados y conservados en aceite de oliva.
- 1/2 diente de ajo.
- Jugo de 1 limón.
- 6 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Cantidad necesaria de líquido de cocción de garbanzos.
- Sal y pimienta a gusto.
Procedimientos
1
Llevar todos los ingredientes al vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una crema suave.
2
Usar el empujador de alimentos para comprimir la mezcla contra las cuchillas.
3
Agregar líquido de cocción hasta obtener la cremosidad deseada.
