Ketchup Casero
Ingredientes
- Extracto doble de tomate: 500 gr
- Manzana verde: 140 gr
- Vinagre de manzana: 100 gr
- Cebolla: 120 gr
- Azúcar moscovado: 60 gr
- Glucosa: 20 gr
- Ajo: 1 diente
- Sal: 4 gr
- Clavo de olor: 1 unidad
- Canela molida: 1 pizca
Procedimientos
1
Mezclar todos los ingredientes en una olla.
2
Cocinar a fuego medio hasta que la manzana se deshaga.
3
Usar la licuadora manual para hacer una pasta lisa.
4
Dejar enfriar.
