Pasta de almendras
Ingredientes
- 4 tazas de almendras
- Sal marina
- Azúcar rubia
- 2 cucharadas de aceite de coco
Procedimientos
1
Activar las almendras, remojándolas en agua durante 8 hs.
2
Deshechar el agua y enjuagar. Secar en horno a 80 grados por 3 horas y luego, tostarlas a 180 grados por 10 minutos.
3
Dejar enfriar.
4
Colocarlas en el vaso de la licuadora y procesar. Ir deteniendo la máquina y bajar las almendras. Este proceso toma tiempo y paciencia. Unos 20 minutos hasta que el aceite natural de las almendras tome temperatura y la mezcla deje de parecer un polvo y tome textura cremosa. Antes de este punto podemos ayudarnos con el aceite de coco.
5
Cuando logramos la textura, podemos agregar sal marina y azúcar rubia al gusto.
