Ingredientes
- 1 suprema de pollo sin piel.
- 2 unidades de champiñón.
- 4 unidades de tomate seco.
- 1 hoja de acelga cruda.
- Hierbas a gusto.
- c/n sal y pimienta.
Procedimientos
1
Con un cuchillo abrir la pechuga desde la parte de abajo como un libro (dejar la parte expuesta a la piel intacta) y salpimentar a gusto.
2
Colocar la hoja de acelga cubriendo toda la superficie interna y acomodar el champiñón en bastones gruesos y el tomate seco.
3
Enrollar y envolver en papel film.
4
Una vez ajustado, cerrar bien las puntas.
5
Cocinar al vapor por 20 minutos.
6
Dejar enfriar mínimo 4 horas antes de desenvolver del film.
