Tofu casero, tofu vegetal

Ingredientes

Poné los porotos en agua durante más de 1 día hasta que crezcan 2-3 veces su tamaño.

Prepará tu Juguera Peabody By Hurom. Montá el colador fino, cerrá la tapa del jugo y cerrá la palanca.

Mezclá los frijoles previamente remojados y el agua en partes iguales

Agregá tus verduras favoritas de manera alternada y comenzá con la extracción.

Cuando la extracción esté casi terminada, colocá la palanca en posición entreabierta para quitar la pulpa comprimida.

Poné el agua extraída de los porotos en la olla y hervila a fuego medio removiendo de vez en cuando para no que se queme.

Cuando el agua hierva, apagá el fuego y echá poco a poco la soja mientras se remueve.

Colocá finalmente el tofu en un recipiente para que se solidifique.