Tortillas de plátano
Ingredientes
- 1 plátano macho verde
- 1 pizca de sal
Procedimientos
1
Para pelar el plátano, dar golpes secos con el lado del cuchillo.
2
Cortar en secciones y pelar.
3
Cocinar al vapor por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno.
4
Licuar caliente con un pinch de sal hasta formar una bola de consistencia pegajosa.
5
Dividir en 3 partes.
6
En caliente, estirar entre 2 papeles manteca con un palote hasta lograr un espesor de 2 mm aproximadamente y dejar enfriar tapado para que no pierda la humedad.
7
Al momento de servir, dorar en una sartén a seco hasta lograr pequeños puntos de tostado sobre ambas caras de la tortilla.
8
Utilizar para tacos con sus ingredientes favoritos.
